Nhà hàng Hoa Sơn – Nơi lưu giữ giá trị và vẻ đẹp của ẩm thực Việt. Từ món ăn đến lối kiến trúc đều toát lên vẻ truyền thống, mộc mạc và giản dị. Ẩm thực của Hoa Sơn đa dạng, phong phú từ đặc sản, hải sản, đến các món dân gian truyền thống. Hơn thế, ẩm thực Hoa Sơn còn kế thừa được những giá trị truyền thống của nền ẩm thực Việt trong việc khéo léo sử dụng các loại gia vị tẩm ướp, khơi dậy hương vị nguyên thủy của món ăn.